面食更有利于减肥。

大米中淀粉、糖分含量高于面食，但面食中蛋白质含量高于米饭，相比较而言，面食营养价值更高，饱腹感更强，因为大米中的碳水化合物含量很高，增加的热量比较多。

吃大米是不能起到减肥作用的，大米具有较高的升糖指数，不容易被身体代谢，如果食用过多，可能会导致脂肪堆积，从而不利于减肥;面食更适合中午或早上食用，晚上食用容易引起营养过剩引起肥胖和消化不良引起的失眠。

最有效的减肥方法是运动和节食运动，主要是长期坚持做有氧运动，比如慢跑、节食，从一开始就调整饮食，可以正常吃早餐，午餐减半，晚餐以蔬菜水果为主。

胖最根本的方法就是闭上嘴，迈开腿，只有控制适当的饮食，积极锻炼身体，才能彻底告别肥胖，要做到营养均衡，以免给身体造成影响，减肥期间也可适量运动。

通常情况下大米和面食相比，面食更好消化。面食通常是用面粉制作而成的，面粉一般是各种农作物经过研磨后主要含有淀粉的粉状物质，而且面条煮熟以后吃对于胃部的负担比较小，而且面食进入胃后还可以中和胃酸，更有利于消化。而大米煮成米饭后经过胃肠道消化吸收时需要进行研磨才能够被充分吸收，就可能会加重对胃肠道的负担。吃米饭对胃的负担相对于吃面条的负担要大，因此，大米和面食相比，面食更好消化。但是米饭的热量没有面条高，减肥的人不适合吃面条。胃不好的患者应及时就诊，在医生指导下用药治疗。消化性溃疡、胃肠息肉等术后的患者，在刚开始进食阶段可食用一些清淡软烂的面条来补充营养。同时要形成良好的生活和饮食习惯，忌食辛辣刺激性以及生冷食物。